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지중해와 아드리아해, 이오니아해로 둘러 쌓인 남부 이태리의 뿔리아 지역은 기원전부터 '유럽의 와인 저장소'로 불리울
만큼 전통적이고 역사적인 양조 기술을 보유하고 있습니다. 지역의 토착품종인 네그로아마로는 강렬한 루비 색상을 갖는
아주 강한 품종으로 항상 일정한 생산량과 질을 유지하는데, 색조와 함께 매력적인 씁쓸한 향을 가지고 있습니다.
Salice Salentino DOC의 법령에서 정한 Negroamaro 90%와 Malvasia 10%의 혼합비율은 절묘한 과일향의 아로마와
적절한 산도,충분한 부케를 담보합니다.
선택된 과실을 전량 손으로 수확하여, 적당한 바디와 균일한 구조감 확보를 위해, 적어도 2년 이상 프랑스산 오크통에서
숙성시킵니다. (Reserva)
풍부한 과일향과 함께 적절한 산도를 지닌 남부 이태리 드라이와인의 전형을 보여줍니다.
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